第39章 论如何茅草根制糖
第39章论如何茅草根制糖
“殿下,您是说需要大批甘蔗?”
少府监被叫了过来,听到李明要求,他不由有些凝神。
蔗,上古叫柘,六朝始叫甘蔗,原产南洋,大概在上古就传入华夏南方,如今在华夏已经是极为普遍了。
只是这东西虽然普遍,可想要获取也没有那么容易,特别这里是长安吗,冬季。
那就更加困难了。
不过凝神了片刻之后,少府监还是点头。
“殿下,给下官三十天时间,应该能够获得不少甘蔗。”
话语带着肯定开口。
“三十天吗?”
李明微微的皱了皱眉。
有些失望。
不过还是点头。
毕竟如今是古代,能够获得甘蔗就不错了。
想要立即获得自然不是那么容易的事情。
三十天也不是等不起。
当然更主要的是,如果只是尝一尝他还是有着办法替代的。
所以点头之后,他微微的沉吟了一下,再度开口。
“甘蔗的话,尽量收集多一些,最好确保能够持续获取,另外的话,你吩咐下,少府收购白茅,一斤一枚铜钱,同样无限制,地龙暂时停止收购。”
如今地龙收购已经极为庞大了,也没有必要继续收购了,否则土壤会遭受到很大的破坏。
至于白茅当然就是甘蔗的替代品。
既然甘蔗无法短时间获取。
这个时代,也不会有着红薯,和甜菜。
毕竟红薯还生长在美洲,甜菜更是在欧洲。
那么就只能用白茅来代替了。
所谓白茅就是茅草根,其也蕴含着不少糖分。
虽然用白茅制取糖,有些太奢侈了。
所需要的人力物力都有些得不偿失。
可这不是现代,是古代。
糖的价值远远高于这些付出的人力与物力。
自然没有什么问题。
而少府监虽然心中疑惑,可有了之前的经验,他也不会有着什么意义,迅速之中就是去行动了起来。
白茅收购一斤不过一文钱,一抖食盐就能买六万斤了,他压根不会太过在意。
很快,少府之中就将李明的命令传达了出去。
听到地龙收购停止,不少百姓都有些骚乱。
可当听说换取收购白茅之后,众人的骚乱一下子就停了下来。
虽然白茅价格要比地龙便宜,一斤不过才一文钱,可实际上却要比地龙容易多了,地龙想获取一斤其实难度很大,可白茅几乎遍地都是,想获取一斤不要太简单。
实际上这一天能够收获的钱财只会更多。
很快,一道道的身影就是急不可耐的前往了野外获取白茅了。
仅仅在当天,少府就收购了差不多一百多斤的白茅。
而这仅仅只是刚刚开始而已,可预计接下来的收获只会更大。
不过相比于地龙,这东西,压根不需要担心破坏土壤。
甚至有些危害农田。
白茅的根茎和种子均能繁殖。蔓延甚速,一般3月下旬至4月上旬根茎发芽出土,5-6月即抽穗开花。成熟时自小穗柄上带着柔毛一同脱落,随风飞散,落地以后即可发芽,当年生的实生苗即能形成地下根茎。由于其发生快,密度大,生长迅速,竞争力强,与土地严重争水、争肥、争光;尤其是其根系庞大,耗费水肥能力极强。
收购这些,还能够治理一下。
当然这只是额外的。
获得了初始百斤的白茅之后,他就开始了自己浩浩荡荡的制糖工艺了。
白茅制糖和甘蔗制糖本质上并没有太大区别。
清洗之后,直接加水搅碎,然后过滤。
和甘蔗不同的是,白茅糖度太低,需要加入石灰乳。
随后再进行着熬煮,再一次加入石灰乳。
随后再进行着沉淀。
沉淀去除非糖杂质。
然后浓缩。
也就是熬煮。
由于白茅糖度极低。
这熬煮剩下来的糖液可以说是少的可怜。
小院之中,几口大锅冒着热气。
一道道的身影在迅速之中忙碌着。
而李明也同样在忙碌。
他想要做的自然不是红糖,而是白糖,或者冰糖。
在原本的轨迹之中,白糖和冰糖初始出现都还得到了他那个九哥在位时期的事情,如今自然没有这些。
而无论是白糖,还是冰糖,这其中都有着一个很大的问题,那就是结晶问题。
冰糖还好。
结晶方法只要将出锅的糖液,盛入盘内放在土坑上,当天盘内温度保持在90℃左右,以后每天降温10℃,降到第七天为止,自然会逐渐形成冰糖。
而白糖则是相对复杂一些。
需要离心机,以及结晶体。
此时的李明就在忙碌着土法制取结晶体。
也幸好,土法制糖之上就有着相关信息,他只要一步步进行就行。
至于步骤,也很简单。
在平底锅倒一小杯水,将锅置于微火上加热。缓慢注入两杯蔗糖。待糖的水溶液达到饱和并沸腾时,将液体倾入杯内,随后将杯放置在阴凉处数日,晶体将会生成。如果有竖直的线在溶液中,晶体就会以“吊灯”的形状生长起来。
晶体成型了,接下来就是离心机了。
这东西相对复杂一些,高端的基本别想了,除非系统签到。
可很显然仅仅一级的系统想签到这东西基本不可能。
不过也可以直接制作一个手动的,小型的。
虽然靠着这个制取大量白糖几乎不可能,可少部分却是能够做到。
很快,几台手摇式的离心机就是被他制取成功了。
而到达这一刻,自然就可以母液和晶体分离了。
这一种体力活,李明自然不可能会做,任务交给了少府众人。
伴随着一个个大力的摇动。
晶体逐渐分离。
当第五天的时间降临。
李明的眼前,就已经多了一小堆。
其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,在这个时代,几乎犹如艺术品一般的存在呈现了出来。
轻轻拿起一些放入口中。
顿时一股纯正的甜味蔓延到了口腔所在,让李明的双眼都不由一下子亮了。
很显然,这一刻的他成功了。
虽然白砂糖没有他想象之中颗颗均匀,可这雪白之色,和纯正的甜味,也无疑代表着成功。
虽说一百斤的白茅,加上中途失误损失的,眼前连一两白糖都没有,可还是成功了。
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“殿下,您是说需要大批甘蔗?”
少府监被叫了过来,听到李明要求,他不由有些凝神。
蔗,上古叫柘,六朝始叫甘蔗,原产南洋,大概在上古就传入华夏南方,如今在华夏已经是极为普遍了。
只是这东西虽然普遍,可想要获取也没有那么容易,特别这里是长安吗,冬季。
那就更加困难了。
不过凝神了片刻之后,少府监还是点头。
“殿下,给下官三十天时间,应该能够获得不少甘蔗。”
话语带着肯定开口。
“三十天吗?”
李明微微的皱了皱眉。
有些失望。
不过还是点头。
毕竟如今是古代,能够获得甘蔗就不错了。
想要立即获得自然不是那么容易的事情。
三十天也不是等不起。
当然更主要的是,如果只是尝一尝他还是有着办法替代的。
所以点头之后,他微微的沉吟了一下,再度开口。
“甘蔗的话,尽量收集多一些,最好确保能够持续获取,另外的话,你吩咐下,少府收购白茅,一斤一枚铜钱,同样无限制,地龙暂时停止收购。”
如今地龙收购已经极为庞大了,也没有必要继续收购了,否则土壤会遭受到很大的破坏。
至于白茅当然就是甘蔗的替代品。
既然甘蔗无法短时间获取。
这个时代,也不会有着红薯,和甜菜。
毕竟红薯还生长在美洲,甜菜更是在欧洲。
那么就只能用白茅来代替了。
所谓白茅就是茅草根,其也蕴含着不少糖分。
虽然用白茅制取糖,有些太奢侈了。
所需要的人力物力都有些得不偿失。
可这不是现代,是古代。
糖的价值远远高于这些付出的人力与物力。
自然没有什么问题。
而少府监虽然心中疑惑,可有了之前的经验,他也不会有着什么意义,迅速之中就是去行动了起来。
白茅收购一斤不过一文钱,一抖食盐就能买六万斤了,他压根不会太过在意。
很快,少府之中就将李明的命令传达了出去。
听到地龙收购停止,不少百姓都有些骚乱。
可当听说换取收购白茅之后,众人的骚乱一下子就停了下来。
虽然白茅价格要比地龙便宜,一斤不过才一文钱,可实际上却要比地龙容易多了,地龙想获取一斤其实难度很大,可白茅几乎遍地都是,想获取一斤不要太简单。
实际上这一天能够收获的钱财只会更多。
很快,一道道的身影就是急不可耐的前往了野外获取白茅了。
仅仅在当天,少府就收购了差不多一百多斤的白茅。
而这仅仅只是刚刚开始而已,可预计接下来的收获只会更大。
不过相比于地龙,这东西,压根不需要担心破坏土壤。
甚至有些危害农田。
白茅的根茎和种子均能繁殖。蔓延甚速,一般3月下旬至4月上旬根茎发芽出土,5-6月即抽穗开花。成熟时自小穗柄上带着柔毛一同脱落,随风飞散,落地以后即可发芽,当年生的实生苗即能形成地下根茎。由于其发生快,密度大,生长迅速,竞争力强,与土地严重争水、争肥、争光;尤其是其根系庞大,耗费水肥能力极强。
收购这些,还能够治理一下。
当然这只是额外的。
获得了初始百斤的白茅之后,他就开始了自己浩浩荡荡的制糖工艺了。
白茅制糖和甘蔗制糖本质上并没有太大区别。
清洗之后,直接加水搅碎,然后过滤。
和甘蔗不同的是,白茅糖度太低,需要加入石灰乳。
随后再进行着熬煮,再一次加入石灰乳。
随后再进行着沉淀。
沉淀去除非糖杂质。
然后浓缩。
也就是熬煮。
由于白茅糖度极低。
这熬煮剩下来的糖液可以说是少的可怜。
小院之中,几口大锅冒着热气。
一道道的身影在迅速之中忙碌着。
而李明也同样在忙碌。
他想要做的自然不是红糖,而是白糖,或者冰糖。
在原本的轨迹之中,白糖和冰糖初始出现都还得到了他那个九哥在位时期的事情,如今自然没有这些。
而无论是白糖,还是冰糖,这其中都有着一个很大的问题,那就是结晶问题。
冰糖还好。
结晶方法只要将出锅的糖液,盛入盘内放在土坑上,当天盘内温度保持在90℃左右,以后每天降温10℃,降到第七天为止,自然会逐渐形成冰糖。
而白糖则是相对复杂一些。
需要离心机,以及结晶体。
此时的李明就在忙碌着土法制取结晶体。
也幸好,土法制糖之上就有着相关信息,他只要一步步进行就行。
至于步骤,也很简单。
在平底锅倒一小杯水,将锅置于微火上加热。缓慢注入两杯蔗糖。待糖的水溶液达到饱和并沸腾时,将液体倾入杯内,随后将杯放置在阴凉处数日,晶体将会生成。如果有竖直的线在溶液中,晶体就会以“吊灯”的形状生长起来。
晶体成型了,接下来就是离心机了。
这东西相对复杂一些,高端的基本别想了,除非系统签到。
可很显然仅仅一级的系统想签到这东西基本不可能。
不过也可以直接制作一个手动的,小型的。
虽然靠着这个制取大量白糖几乎不可能,可少部分却是能够做到。
很快,几台手摇式的离心机就是被他制取成功了。
而到达这一刻,自然就可以母液和晶体分离了。
这一种体力活,李明自然不可能会做,任务交给了少府众人。
伴随着一个个大力的摇动。
晶体逐渐分离。
当第五天的时间降临。
李明的眼前,就已经多了一小堆。
其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,在这个时代,几乎犹如艺术品一般的存在呈现了出来。
轻轻拿起一些放入口中。
顿时一股纯正的甜味蔓延到了口腔所在,让李明的双眼都不由一下子亮了。
很显然,这一刻的他成功了。
虽然白砂糖没有他想象之中颗颗均匀,可这雪白之色,和纯正的甜味,也无疑代表着成功。
虽说一百斤的白茅,加上中途失误损失的,眼前连一两白糖都没有,可还是成功了。
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